FC2ブログ
今日はこの写真から・・・
P1290018.jpg
何やら 白い物が絡まった短冊が容器に入っております。
 何でしょうか?

P1290015.jpg
実は これは ゴボウの砂糖漬け なんです。 
 もちもちの衣を羽織って お茶の席に運ばれる・・・あれです!

P1290016.jpg
中の餡は 味噌が利いた 味噌餡  柏餅でも使いますが
 このお菓子には ちょっと多めに味噌を利かせております。

P1290017.jpg
1月は未だお正月・・古来より、裏千家では年の初めの『初釜』
 おもてなし として このお菓子を楽しんで頂いているそうです。
            ちなみに・・・餃子じゃないですよ!
花びら餅・・もちもち皮の程良い甘さと、味噌餡・・・ゴボウの歯ごたえが相まって、絶品です。
スポンサーサイト